Isaac Christie-Davies a été formé au FC Chelsea et a joué pour les U18 et les U23 du club londonien avant de rejoindre le FC Liverpool en 2018.

Sous la direction de Jürgen Klopp, il a fait ses débuts professionnels lors d’une rencontre contre Aston Villa. Début 2020, il a été prêté au Cercle de Bruges, entraîné à l’époque par le nouvel entraîneur d’Eupen Bernd Storck, mais n’y a pas joué en raison d’une blessure. En septembre 2020, il a été transféré au FC Barnsley, club de 2e division anglaise.

Au cours de la première moitié de l’année 2021, la nouvelle recrue de la KAS Eupen a été prêtée au DAC Dunajska Streda, club de première division slovaque entraîné à ce moment-là par Bernd Storck. Au DAC Dunajska Streda, il a disputé 10 rencontres de la Fortuna Liga (la plus haute division) jusqu’à la fin de la saison.

Le nouveau milieu de terrain de la KAS Eupen a disputé 4 matchs internationaux avec les U21 du Pays de Galles. Au total, Isaac Christie-Davies a participé à 59 matchs avec les U23 du FC Chelsea et du FC Liverpool ainsi qu’à 3 rencontres des équipes premières de Barnsley et Liverpool.

Christoph Henkel, directeur général de la KAS Eupen : « Nous sommes très heureux de l’engagement d’Isaac Christie-Davies. Isaac dispose d’une très bonne technique et est extrêmement engagé, rapide et bon joueur. Il s’inscrit donc parfaitement dans la vision de notre nouvel entraîneur Bernd Storck. De plus, à l’ âge de 24 ans, il dispose certainement encore d’un potentiel de développement et correspond au concept de la KAS Eupen de développer les talents. Nous sommes convaincus que la KAS Eupen et la Jupiler Pro League représentent pour Isaac Christie-Davies un bon environnement pour la prochaine étape de sa carrière. Nous sommes ravis de notre future collaboration avec lui ».